O matadouro da cidade moçambicana de Machava abriu a quadra festiva registando um aumento substancial no número de abates de animais, ao sair dos anteriores 20 cabeças de gado/dia para mais de 50 neste final de 2021, correspondente a uma subida de 150%, anunciou o responsável do centro, António Machalela.
A ajudar está a pressão verificada na quadra festiva para a busca de carne bovina ou de outros animais que servem de alimento para a população local e do país, no geral, que aumentaram as compras para a ceia de Natal e passagem de ano.
Se antes a região de Machava só ‘talhava’ pelo menos 20 cabeça de gado/dia, com o Natal as operações dispararam para mais de 50, crescimento que também foi assistido noutras zonas do país. Aliás, a carne é um dos alimentos indispensáveis em ambientes de festividades, seja em Moçambique, seja noutras geografias de África.
Como já era de se esperar, na presente quadra festiva, a procura pelo mesmo produto aumentou consideravelmente, obrigando os matadouros a trabalhar a dobrar. “Temos dobrado esforços, nesta época aparece muita gente a querer abater e o período mais exaustivo, durante o ano, é o que antecede o Natal. Antes podias, abater, por dia, entre 15 e 20 animais, mas agora estamos a abater 40 a 50 diários”, disse António Machalela, responsável de matadouro.
Devido à pressão da procura, os trabalhadores, ultimamente, já não descansam dentro do tempo regulamentar como o faziam antes, devido à demanda que se observa nestas últimas semanas do ano, acrescentou.
De acordo com a direcção do matadouro, a quadra festiva apresenta uma dinâmica fora dos padrões, porque muitos levam os seus animais para o abate no período das festas e poucos vão para comprar carne.